Coca de Sant Joan en vaso: la versión más actual de un clásico irresistible

Tiempo: 1.30h minRaciones: 1 personas Dificultad: Media

Ingredientes

Crema de almendra:

Pasta Pura de Almendra Borges Professional
Crema pastelera

Montaje:

Bizcocho
Nutentic Almendra Borges Professional
Fruta fresca de temporada
Granillo de almendra Borges Professional
Palito de almendra Borges Professional
Coca de Sant Joan

Paso a paso

Preparar la crema

Añadir la Pasta Pura de Almendra Borges Professional a la crema pastelera y mezclar hasta obtener una textura homogénea. Una vez fría, colocar la crema en una manga pastelera para facilitar el montaje.

Montar la base del vaso

Rellenar el fondo del vaso con una capa generosa de crema pastelera de almendra.

Incorporar el bizcocho

Añadir una capa de bizcocho para aportar estructura y crear contraste con la suavidad de la crema.

Coronar con Nutentic Almendra

Realizar un rosetón de Nutentic Almendra sobre el bizcocho. Este paso aporta intensidad de sabor y un acabado visual elegante que convierte el vaso en una propuesta premium.

Decorar

Añadir fruta fresca de temporada y terminar con granillo y palito de almendra Borges Professional para aportar textura, volumen y un acabado más atractivo.

El toque final

Colocar un pequeño trozo de Coca de Sant Joan sobre el conjunto y finalizar la decoración.

La combinación de crema suave y acabados crujientes crea un contraste de texturas que eleva la experiencia final, uno de los elementos más valorados en la pastelería actual. La Coca de Sant Joan en vaso permite mantener toda la esencia de una receta tradicional en un formato más versátil, práctico y visual. Una propuesta ideal para:

Restaurantes
Hoteles y buffets
Servicios de catering
Pastelerías y obradores
Eventos especiales de temporada

Porque reinventar una receta tradicional no significa perder su identidad, sino encontrar nuevas formas de hacerla aún más atractiva para el consumidor actual. Elaborada con ingredientes Borges Professional, donde la calidad de la almendra se convierte en el ingrediente que marca la diferencia.