Pastel de puerros, fácil y ligero para el verano

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45 minutos
Fácil

¿Quieres preparar una receta fácil, ligera y sabrosa para el verano? Sorprende a tus comensales con nuestra propuesta para esta semana: Pastel de puerros al horno. Rico y además, saludable

Paso a paso

Paso 1



Precalienta el horno a 200 ºC.



Paso 2



Corta los puerros en rodajas de medio centímetro de grosor y rehógalos en una sartén honda con aceite de oliva virgen extra hasta que empiecen a dorarse.



Paso 3



Monta la clara de huevo a punto de nieve. En otro bol distinto, bate los dos huevos y a continuación echa las claras, la bebida vegetal, la mitad del queso rallado, los puerros ya dorados y la harina. Si ves que hay demasiada cantidad de masa, puedes retirar un poco de bebida vegetal; la proporción dependerá del tamaño de los puerros. Salpimienta y añade el orégano.



Paso 4



Vierte la mezcla en un molde recubierto con papel de horno, espolvorea por encima el resto del queso rallado y hornea el pastel durante 30 minutos.


Consejos








¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!


 







Ingredientes

  • 6 puerros medianos
  • 300 ml de clara de huevo
  • 2 huevos
  • 200 ml de bebida de almendra Borges Natura
  • 180 g de queso gruyère rallado (u otro de características similares)
  • 2 cucharadas de harina
  • Una pizca de orégano
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