Lo quehacemos
En el Mediterráneo, como en otras culturas, hay ciertos sabores que van más allá del paladar y llegan a nuestra mente en forma de placer. En Borges nos dedicamos a identificar esos alimentos extraordinarios y de calidad inmejorable, que aportan a tu cocina la máxima calidad, siendo unos grandes aliados para conseguir platos irresistibles y saludables, acordes con la dieta mediterránea.
Ideal para usoen sala
Somos especialistas en foodservice y nos dedicamos a buscar soluciones adaptadas a las necesidades de nuestros clientes. La inspiración para diseñar nuevos productos la obtenemos de la riqueza culinaria que posee la dieta mediterránea, ofrecemos productos saludables, de calidad y nos esforzamos en proporcionar un buen servicio.
Ideal para usoen cocina
Abarcamos tanto la restauración organizada como la distribución independiente. Contamos con una amplia gama de productos diseñada específicamente para cubrir tanto los usos en sala como en cocina.
La propuestadel chef
Pese a que el aceite de oliva virgen extra en crudo es uno de los reyes de la dieta mediterránea, y aunque hay pocos productos en el mundo tan versátiles como este, a menudo no le sacamos todo el partido. ¿Te gustaría saber cómo combinarlo para darle a tus platos un sabor inesperado y sabroso? Pues toma nota de estas ideas que te ayudarán a aprovechar los beneficios de este producto e incorporarlo a numerosos platos.
Pan y aceite. Dos ingredientes que nacieron para vivir juntos y que siempre resultan complementarios. Ideal para ofrecérselo a tus comensales como aperitivo. Eso sí, que sea aceite de oliva virgen extra.
Chocolate y aceite. En los últimos años el chocolate con sal y aceite de oliva se ha convertido en todo un ‘must’ en la carta de postres de los restaurantes más de moda. ¿Te animas a incluirlo en tu carta? Si además los adereza con frutos secos no podrá haber un final más feliz.
Fruta y aceite. ¿Una brocheta de mandarina y plátano regada con un chorro de aceite de oliva virgen extra (AOVE)? Pues claro que sí. Atrévete a ponerle un toque de AOVE al melón, a la sandía y al sorbete de mandarina. Te garantizamos que funciona.
Zumo y aceite. Un chorro de aceite en tu batido verde y para darles un aporte nutricional extra a tus clientes. Te lo agradecerán.
En sopas y cremas. Tanto frías como calientes, estarán mucho más sabrosas si les aportamos un chorro final de aceite de oliva virgen extra antes de servir.
En adobos. Basta con adobar cualquier carne o pescado con una mezcla de aceite de oliva virgen extra, vinagre, ajos y especias para aportar un toque de sabor inconfundible.
En conservas. Quesos, anchoas, bonito, pulpo e incluso algunas carnes como el lomo de cerdo constituyen unas conservas fantásticas en aceite de oliva virgen extra.
En marinados. Marinar la carne en aceite de oliva virgen extra antes de cocinarla potenciará su sabor y garantizará una textura melosa.
¿Quieres preparar una receta fácil, ligera y sabrosa para el verano? Sorprende a tus comensales con nuestra propuesta para esta semana: Pastel de puerros al horno. Rico y además, saludable
Paso a paso
Paso 1
Precalienta el horno a 200 ºC.Paso 2
Corta los puerros en rodajas de medio centímetro de grosor y rehógalos en una sartén honda con aceite de oliva virgen extra hasta que empiecen a dorarse.Paso 3
Monta la clara de huevo a punto de nieve. En otro bol distinto, bate los dos huevos y a continuación echa las claras, la bebida vegetal, la mitad del queso rallado, los puerros ya dorados y la harina. Si ves que hay demasiada cantidad de masa, puedes retirar un poco de bebida vegetal; la proporción dependerá del tamaño de los puerros. Salpimienta y añade el orégano.Paso 4
Vierte la mezcla en un molde recubierto con papel de horno, espolvorea por encima el resto del queso rallado y hornea el pastel durante 30 minutos.Ingredientes
- 6 puerros medianos
- 300 ml de clara de huevo
- 2 huevos
- 200 ml de bebida de almendra Borges Natura
- 180 g de queso gruyère rallado (u otro de características similares)
- 2 cucharadas de harina
- Una pizca de orégano
¿Quieres ofrecerles a tus clientes buñuelos veganos? ¡Pues es el momento de incorporar esta receta! Hoy te contamos cómo preparar los tradicionales buñuelos de viento con agreena.
Paso a paso
Paso 1
Preparar la agreena con su agua y reservar.Paso 2
Amasar el resto de ingredientes durante unos 20 minutos con el accesorio pala.Paso 3
Añadir al final del amasado la agreenaPaso 4
Dejar reposar la masa 20 minutos en bloque.Paso 5
Formar piezas en forma de barra y cortar las a rodajas.Paso 6
Colocar las rodajas en latas untadas de aceite y dejar fermentar unas 2-3h a 30º 80% de humedad.Paso 7
Freir con aceite de girasol alto oléico a unos 180ºC. Antes de tirar las piezas a la feidora, hacer pinza con los dedos para hacer un agujero como si fuera una rosquilla.Paso 8
Sacar de la feidora, escurrir el aceite sobrante, y rápidamente rociar con un poco de anís seco.Paso 9
Rebozar con azúcar en granoIngredientes
500 g de harina de fuerza
18 g de sal
75 g de azúcar
20 g de levadura seca
96 g de leche vegetal avellana
200 ml de agua mineral
35 g de harina de garbanzo
70 g de agreena sabor mantequilla
2 g de canela en polvo
2 g de piel de limón rallada
3 g de piel de naranja rallada
A nadie le amarga un dulce; y si es casero, mejor que mejor. Anímate, con estas tres recetas de repostería dejarás encantados a tus clientes.
Paso a paso
Paso 1
Precalienta el horno a 200 ºC mientras preparas la masa. Funde el chocolate en el microondas junto con la mantequilla.Paso 2
En un bol, bate la bebida de almendra, el huevo y el azúcar. Añade el aceite de oliva virgen extra y el chocolate fundido y bate otra vez.Paso 3
Incorpora el cacao en polvo y la harina (tamizados, a ser posible), además del plátano, y vuelve a batirlo todo. Pica las almendras y agrégalas a la masa.Paso 4
Pon papel para horno en una bandeja y dispón las galletas con la ayuda de una cuchara, dejando siempre espacio entre ellas. Saldrán unas 25 galletas.Paso 5
Hornéalas durante unos 25 minutos a 190º C. Retíralas y deja que se enfríen a temperatura ambiente.Ingredientes
- 70 g de chocolate negro (o chocolate con leche)
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- 30 ml de bebida de almendra Borges
- 1 huevo
- 70 g de azúcar
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra Borges
- 70 g de cacao puro en polvo
- 180 g de harina de trigo
- 1 plátano grande y maduro
- 120 g de almendras Borges
Para desayunar, para merendar o como postre… ¡Di SÍ a las galletas de nuez! Ricas, nutritivas, saludables y muy fáciles de preparar.
Paso a paso
Paso 1
Bate el huevo junto con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Añade la harina, la levadura, las nueces en polvo y la mantequilla. Mezcla y trabaja bien la masa con las manos.Paso 2
Precalienta el horno a 160º C, con termostato 5-6. Dispón un papel sulfurizado y coloca encima pequeñas porciones de masa, con la ayuda de una cucharita. Pon una nuez entera sobre cada una de ellas.Paso 3
Hornea durante 15 minutos.Ingredientes
- 100 g de harina
- 80 g de mantequilla derretida
- 100 g de azúcar de abedul
- ½ sobre de levadura química
- 200 g de nueces Borges en polvo
- 20 mitades de nuez Borges
- 1 huevo
¿Te cansa cocinar las setas siempre de la misma manera? Será porque quieres. Toma nota de estas tres ideas y añade un poco de swing a tus platos de otoño.
1. Saltea las setas en aceite de oliva virgen extra con un ajito y hierbas aromáticas al gusto, durante unos 5 minutos, hasta que empiecen a tomar color. A continuación añade un chorro de vinagre balsámico, remueve para que las setas se impregnen bien, tápalas y cocínalas durante 10 minutos hasta que reposen en una salsa densa. ¡Qué delicia!
2. ¡Al horno! Solo tienes que preparar una picada con aceite de oliva, ajo, perejil y zumo de limón, embadurnar las setas con ella, introducirlas en el horno en una bandeja… ¡y ya estarán listas!
3. Si quieres hacer de la sencillez bandera, solo tienes que saltearlas con un chorro de aceite de oliva virgen extra y sal. Si las setas son de buena calidad no necesitan ningún otro aderezo, y pueden ser la guarnición ideal para cualquier plato.
Paso a paso
Paso 1
Lavar las setas. Las setas tienen una gran capacidad de absorber agua, por lo que, si las mojamos, absorberán una parte de ese agua que luego soltarán en la sartén o en la plancha. En la mayoría de casos bastará con pasarles un trapo limpio ligeramente humedecido, aunque el tratamiento varía si se trata de setas cultivadas o de setas silvestre.Paso 2
Saltéalas o honéalas, como prefieras. Pero no te olvides deIngredientes
- Setas variadas
- Sal
- Ajo
- Hierbas provenzales
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra Borges
- Vinagre balsámico
- Aceite de oliva Borges
¿Cansad@ del pollo rebozado de toda la vida? Dale un giro original, sabroso y saludable con este rebozado con nueces y ya verás qué éxito.
Paso a paso
Paso 1
Picamos las nueces y las mezclamos con el pan rallado. Mezclamos la mostaza con el aceite y la miel. Cortamos las pechugas de pollo a tiras, procurando que no queden muy gruesas. Untamos el pollo con la mezcla de aceite y miel y lo rebozamos con el pan rallado y las nueces. Horneamos a 180ºC durante 10 minutos.Ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas
- 100 g de nueces Borges
- 50 g de pan rallado grueso
- 1 cucharada sopera de mostaza
- 2 cucharadas de miel
- Un chorro de aceite de oliva Borges
Siempre es buen momento para disfrutar de un buen postre como este flan de almendra.
Paso a paso
Paso 1
Primero prepara el caramelo líquido poniendo el azúcar y el agua en una sartén. Cocínalo a fuego medio y remueve los ingredientes para que se integren. Cuando la mezcla se haya dorado, retira la sartén del fuego y vierte el caramelo en los moldes.Paso 2
A continuación, pon la bebida de almendra, los huevos y el sirope en un bol y bate todos los ingredientes. Echa la mezcla en los moldes y hornéalos a 180 ºC al baño maría durante 60 minutos.Paso 3
Déjalo templar antes de desmoldarlo.Ingredientes
Para el flan:
- 500 ml de bebida de almendra Borges Natura
- 4 huevos
- 2 cucharadas de sirope de agave
Para el caramelo:
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de agua
¿Por qué reservar los desayunos maravillosos para el fin de semana? Los días laborables también nos podemos dar un homenaje matutino original y saludable. Te contamos cómo.
– Comienza el día con el sabor envolvente de la bebida de nuez, que puedes acompañar de café, té o cacao en polvo (una gran alternativa a las bebidas de chocolate, mucho menos saludables). También puedes crear un desayuno con bebida vegetal y fruta! Es facilísimo y saludable a más no poder.
– Asegúrate de tener siempre a mano un buen pan, y a poder ser, integral, pues contiene carbohidratos de absorción lenta, mucho mejores que los refinados. Para ello, cuenta con el congelador: puedes sacar la cantidad de pan que quieras el día anterior o bien descongelarlo en el tostador o en la sartén. Si elaboras pan casero, añádele unos frutos secos y tendrás, por ejemplo, un riquísimo pan de nueces.
– Un chorro de aceite de oliva virgen extra en una rebanada de pan y… ¡imaginación al poder! Rodajas de tomate, tomates secos, mozzarella, requesón, unas lonchas de jamón ibérico, un toque de roquefort, una mezcla de aguacate con manchego y con frutos secos triturados o, simplemente, una pizca de sal. Todo depende del hambre y la prisa que tengas, pero… ¡no te saltes el desayuno!
Panna cotta con salsa de orejones y ciruelas
Comensales: 8
Tiempo de preparación: 6 horas (5 de reposo en frío)
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
500 ml de nata para montar
300 ml de leche
4 hojas de gelatina
4 cucharadas de azúcar glas
150 g de orejones
3 ciruelas deshidratadas
1 chorrito de coñac
Preparación:
Poner en un cazo los orejones y las ciruelas, cubrir de agua y llevar a ebullición. En cuanto rompa el hervor, retirar del fuego y dejar en reposo para que la fruta se rehidrate bien. En otro recipiente con agua fría, colocar también las hojas de gelatina en remojo.
Llevar a fuego medio la leche, la nata y el azúcar, moviendo periódicamente. Cuando comience a hervir, retira del fuego. Incorpora las hojas de gelatina bien escurridas y mezcla hasta que se disuelvan.
Verter en pequeños moldes individuales y dejar templar a temperatura ambiente media hora. Tapar los moldes con film transparente y meter al frigorífico hasta que alcance consistencia, al menos cinco horas.
Mientras, escurrir bien la fruta, poner en un vaso de batidora con un chorrito de coñac y batir bien hasta que quede una salsa espesa.
Desmoldar en el momento de servir y acompañar la panna cotta con la salsa.
Brochetas de fruta con chocolate
Comensales: 8
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 plátanos
4 rodajas de piña natural
16 fresas
1 tableta de chocolate para fundir
Preparación:
Lavar las fresas y retirar la parte verde. Limpiar la piña natural y reservar las rodajas deseadas, retirando la parte central del tronco. Pelar los plátanos. Trocear toda la fruta en porciones no demasiado pequeñas. Preparar las brochetas alternando los diferentes tipos de fruta.
Fundir el chocolate al baño María. Colocar las brochetas sobre una superficie plana y rociar hilos de chocolate sobre las frutas sirviéndote de una cuchara. Dejar enfriar para que el chocolate endurezca. La idea es no rociar demasiada cantidad de chocolate para que el postre tenga un punto de dulzura sin dejar de ser ligero.
Vasitos de yogur con pasas y melocotón
Comensales: 8
Tiempo de preparación: 15 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
6 yogures naturales cremosos tipo griego
9 cucharadas de nata montada
Pasas
Melocotón en almíba
Preparación:
Escurrir y cortar en trocitos el melocotón. Poner en el fondo de los vasitos.
Mezclar el yogur con la nata montada y llenar los vasitos sobre la capa de melocotón.
Coloca unas pasas encima antes de servir.
Por salud y, qué demonios, también porque nos vemos mucho mejor. Cada vez nos gusta más cuidarnos, ya que no solo nos sentimos mejor por dentro, sino también por fuera. Llevar una alimentación saludable y completa, rica en verduras y hortalizas, nos da energía, nos ayuda a mantener la línea y a visitar al médico con menos frecuencia y nos hace muy, pero que muy felices. Somos lo que comemos, de manera que tenemos que empezar a cuidarnos desde el interior para que se refleje en nuestro exterior. ¿Cómo? Para empezar, incorporando a nuestra dieta su dosis diaria de frutos secos, esos superalimentos que tenemos al alcance de la mano y cuyas propiedades milagrosas nos garantizan, entre otras cosas, la eterna juventud, gracias a la gran cantidad de antioxidantes que contienen.
¿Algunas ideas para incorporarlos a la dieta de forma original? Pues a través de las bebidas de almendra y avellana, que nos servirán, entre otras cosas, para preparar estos batidos IRRESISTIBLES. ¡Toma nota!
1- Batido de cacao y plátano, oh yeah!
Como ya sabemos, el cacao y la avellana forman una gran combinación que nos encontramos a menudo, aunque raras veces en un alimento saludable. Así que esta primera receta, con bebida de avellana, es una alternativa sana que incluye estos dos productos que casan tan bien y que pueden ser extremadamente healthies. Bien fresquito, este batido resulta un placer divino.
Ingredientes:
– 150 ml de bebida de avellana
– 1 cucharadita de cacao puro en polvo
– 1 plátano pequeño
– 1 cucharada de semillas de chía hidratadas
– ½ cucharada de esencia de vainilla (opcional)
– Canela al gusto
Bate todos los ingredientes juntos y guarda la mezcla en la nevera para tomarla bien fresca. Como complemento, puedes optar por coco rallado o una pastilla de chocolate (de un 85 % de pureza), también rallada. ¡Ñam!
2- Batido ultravitamínico de frutos rojos
Pon un poco de color en tu vida con la siguiente receta a base de frutos rojos, que harán que esta bebida te entre por los ojos. Si es temporada de cerezas, también puedes utilizarlas. O cualquier otra fruta que te guste: ¡hay mil posibilidades!
Ingredientes:
– 150 ml de bebida de avellana
– 20 g de frambuesas congeladas
– 20 g de fresas congeladas
– 20 g de arándanos congelados
Bate bien todos los ingredientes y escoge un topping tan original como una cucharadita de semillas de chía (para darle ese crujiente que nos apasiona) o frutos rojos al gusto. ¿Qué tal un par de flamantes moras para que este batido sea, además, absolutamente instagrameable?
3- Batido de zanahoria y mango con un toque exótico
El jengibre es un superalimento del que cada vez somos más conocedores. Es perfecto para dar un toque oriental a nuestras creaciones, ya sean platos o batidos. Si lo añadimos a un zumo vegetal, este adquirirá ipso factoun punto refrescante y distinto.
Ingredientes:
– 150 ml de bebida de almendra
– 1 zanahoria
– 1 manzana
– ½ mango
– 1 cucharadita pequeña de jengibre rallado
– 1 cucharadita de canela
Bate todos los ingredientes, asegurándote de que el jengibre quede bien integrado en la mezcla. Sirve esta con dos cubitos de hielo bien grandes y decora con unas hojitas de menta.
4- Batido veraniego con sandía y melón
Ya que estamos en verano, aprovecha las frutas de temporada, pues apetecen más que nunca. ¿Y qué mejor para el calor que la sandía y el melón?
Ingredientes:
– 150 ml de bebida de almendra
– 50 g de sandía
– 50 g de melón
– 50 g de kiwi
– Un chorrito de limón
Todos los ingredientes en la batidora y ¡listo! Puedes decorarlo con un trocito de kiwi para darle el toque o ponerle hielo picado para que sea como granizado!
Fácil, consistente, nutritivo, delicioso… y vegano. Así es este risotto de espinacas y espárragos, que podemos elaborar con cualquier verdura. ¡También con setas!
Paso a paso
Paso 1
Cuece el arroz en caldo vegetal o, si no lo tienes a mano, en agua con sal.Paso 2
Pon a hervir la bebida de nuez y cuece en ella los espárragos hasta que se ablanden. Añade las espinacas y déjalo unos minutos más. Salpimienta y complétalo, si tienes, con un toque de comino.Paso 3
Tritura la mezcla anterior con la batidora hasta obtener una salsa homogénea. Si ves que queda muy espesa para tu gusto, añade un poco más de bebida vegetal; si te parece líquida, siempre puedes añadir una cucharada de maicena.Paso 4
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, dora la cebolla y el diente de ajo durante unos minutos. Incorpora el arroz bien escurrido y rehógalo durante unos minutos para que coja el sabor del aceite. Vierte la salsa y cocínalo todo junto unos minutos más.Paso 5
Sírvelo decorado con unas virutas de parmesano.Ingredientes
- 200 g de arroz
- 250 g de espárragos trigueros
- 200 g de espinacas frescas
- 500 ml de bebida de nuez Borges
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
Natural, refrescante, golosa y con mucho punch. Así es esta receta veraniega a más no poder, ligera y muy, pero que muy baja en calorías.
Paso a paso
Paso 1
Corta la sandía y retírale las pepitas.Paso 2
Bátela junto con el azúcar, el zumo del medio limón y la bebida vegetal, hasta que el azúcar se disuelva por completo y la sandía esté líquida (si queda algún grumo, retíralo antes de congelar).Paso 3
Coloca la mezcla en unos moldes para hacer polos e introduce estos en el congelador hasta que la masa se solidifique. Si retiras los polos antes de que se congelen del todo, obtendrás un delicioso granizado: bastará con ponerlo en un vaso y decorarlo con una hoja de menta fresca.Ingredientes
- 50 g de azúcar (o bien otro edulcorante, como pasta de dátiles, azúcar de abedul o panela)
- 200 g de sandía
- ½ limón
- 80 ml de bebida de nueces Borges Natura (o 40 ml de agua y 40 ml de bebida vegetal)
Dales a tus panes un plus nutritivo, añadiéndole frutos secos. Además de destacar por su gran valor nutricional, son una magnífica fuente de energía.
Paso a paso
Paso 1
Diluye la levadura en el agua y, una vez lista, añade la harina, el azúcar, la sal y un poquito de aceite de oliva. Amasa bien hasta que quede una masa homogénea. Haz una bola, colócala en un recipiente, tapa con un paño y deja reposar unas 2 horas. Extiende la masa, añade los frutos secos y vuelve a amasar bien, observando que queden bien repartidos. Deja reposar otras 2 horas como mínimo. Engrasa un molde apto para horno con aceite de oliva, espolvorea un poco de harina y rellena con la masa. Hornea a 225°C durante 20 minutos. Dejar enfriar y reposar. Para que la corteza quede bien crujiente, puedes colocar una bandeja con un poco de agua en la parte inferior del horno mientras se hornea el pan.Ingredientes
- 250 g de harina integral de trigo
- 130 ml de agua
- 3 g de levadura fresca
- 75 g de almendras
- 75 g de nueces
- 75 g de pasas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de azúcar integral
- 4 g de sal
Esta receta de gazpacho andaluz es rica, sanísima… ¡y muy fácil de preparar! Ideal para cualquier época del año, pero sobre todo cuando aprieta el calor.
Paso a paso
Paso 1
Introduce en la batidora dos tomates escaldados pelados. Pela y trocea un pepino y añádelo junto con pimiento, ajo y pan remojado en agua. Tritúralo y sazónalo. Agrega vinagre y aceite. Mejor si lo pruebas por si es necesario rectificar. Pásalo por el chino y deja que se enfríe en una sopera durante una hora.Ingredientes
- 1/2 quilo de tomates maduros
- 1/2 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1/2 pepino
- 1 dl de Aceite de Oliva Virgen Extra Borges
- 4 cucharadas de Vinagre de Vino Tinto Borges
- 1 rebanada de pan de molde
- Sal fina
Tunear la ensalada caprese siempre es una tentación a la que hay que rendirse.
Con nueces y vinagreta mediterránea está… ¡de escándalo!
Paso a paso
Paso 1
Lava los tomates, sécalos bien y córtalos en forma de medias lunas. Corta la mozzarella en rodajas.Paso 2
En una bandeja, dispón una rodaja de tomate y luego una de mozzarella, y así sucesivamente hasta que formen una línea. Coloca encima unas hojas de albahaca fresca bien limpias y secas.Paso 3
En un bol, echa la vinagreta mediterránea y añade las nueces trituradas y una pizca de sal. Remueve hasta que todo quede bien integrado. Vierte la vinagreta con delicadeza sobre la ensalada caprese.Ingredientes
- 400 g de mozzarella
- 4 tomates medianos
- 50 g de albahaca
- 50 g de nueces picadas Borges
- 50 ml de vinagreta Capricho Andaluz
- Un toque de sal
Receta de espagueti carbonara, vegana y sin lactosa saludable y original a partes iguales.
Paso a paso
Paso 1
Pon los espaguetis a hervir en una olla con agua y una pizca de sal. Mientras se cuecen, prepara la salsa carbonara.Paso 2
Calienta un chorrito de aceite en una sartén y sofríe la cebolla bien picada. Trocea el tofu y las nueces y añádelos a la sartén cuando la cebolla empiece a estar dorada. Remueve todos los ingredientes durante un par de minutos.Paso 3
Incorporar la bebida de nuez y sube el fuego hasta alcanzar el punto de ebullición. Echa sal y nuez moscada al gusto y déjalo unos cinco minutos en el fuego, sin dejar de remover. Puedes servir la salsa así o pasarla por la batidora para que quede más fina.Ingredientes
- 200 g de espaguetis
- 1 pizca de sal
Para la salsa:
- 75 g de tofu
- ¼ de cebolla
- 50 g de nueces Borges
- 300 ml de bebida de nuez Borges
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra Borges
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de nuez moscada
¿El pollo a la plancha te parece aburrido? Prueba con esta sencilla rápida receta y conviértelo en un plato completo, sanísimo y… ¡riquísimo!
Paso a paso
Paso 1
Corta el pollo en dados y dóralo durante 5 minutos en una sartén con una cucharada sopera de aceite. Salpimiéntalo y agrega el vino blanco.Paso 2
Lava los espárragos, córtalos por la mitad y échalos en la sartén. Al cabo de 5 minutos, agrega las almendras y remueve un par de minutos.Paso 3
Reparte el pollo en cuatro platos y espolvorea la cebolla picada por encima.Ingredientes
- 400 g de pechuga de pollo
- 10 cl de vino blanco seco
- Aceite de oliva virgen extra Borges
- 300 g de espárragos verdes
- 40 g de almendras tostadas Borges
- 1 cebolla morada