Pan de frutos secos
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360 minutos
Mediana
Dales a tus panes un plus nutritivo, añadiéndole frutos secos. Además de destacar por su gran valor nutricional, son una magnífica fuente de energía.
Paso a paso
Paso 1
Diluye la levadura en el agua y, una vez lista, añade la harina, el azúcar, la sal y un poquito de aceite de oliva. Amasa bien hasta que quede una masa homogénea. Haz una bola, colócala en un recipiente, tapa con un paño y deja reposar unas 2 horas. Extiende la masa, añade los frutos secos y vuelve a amasar bien, observando que queden bien repartidos. Deja reposar otras 2 horas como mínimo. Engrasa un molde apto para horno con aceite de oliva, espolvorea un poco de harina y rellena con la masa. Hornea a 225°C durante 20 minutos. Dejar enfriar y reposar. Para que la corteza quede bien crujiente, puedes colocar una bandeja con un poco de agua en la parte inferior del horno mientras se hornea el pan.Ingredientes
- 250 g de harina integral de trigo
- 130 ml de agua
- 3 g de levadura fresca
- 75 g de almendras
- 75 g de nueces
- 75 g de pasas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de azúcar integral
- 4 g de sal
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