Aceite
Pan de frutos secos
- 250 g de harina integral de trigo
- 130 ml de agua
- 3 g de levadura fresca
- 75 g de almendras
- 75 g de nueces
- 75 g de pasas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de azúcar integral
- 4 g de sal
Gazpacho andaluz
- 1/2 quilo de tomates maduros
- 1/2 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1/2 pepino
- 1 dl de Aceite de Oliva Virgen Extra Borges
- 4 cucharadas de Vinagre de Vino Tinto Borges
- 1 rebanada de pan de molde
- Sal fina
Una ensalada caprese original
- 400 g de mozzarella
- 4 tomates medianos
- 50 g de albahaca
- 50 g de nueces picadas Borges
- 50 ml de vinagreta Capricho Andaluz
- Un toque de sal