Vegano

500 g de harina de fuerza

18 g de sal

75 g de azúcar

20 g de levadura seca

96 g de leche vegetal avellana

200 ml de agua mineral

35 g de harina de garbanzo

70 g de agreena sabor mantequilla

2 g de canela en polvo

2 g de piel de limón rallada

3 g de piel de naranja rallada

• 200 g de arroz
• 250 g de espárragos trigueros
• 200 g de espinacas frescas
• 500 ml de bebida de nuez Borges
• ½ cebolla
• 1 diente de ajo