Ensalada Caprese con Burrata Frita y Pesto Verde

Tiempo: 15 minutos minRaciones: 1 personas Dificultad: Fácil

Ingredientes

1 Burrata
Aceite de Freir Premium Frit Borges
Diferentes tipos de tomate
Aceite de Oliva extra virgen Borges
Pesto alla Genovese Ortalli
Pesto Rosso Ortalli

Paso a paso

Empanamos la burrata con harina, huevo y panko. Reservamos hasta el momento de servir
Cortamos los tomates de diferentes formas, a rodajas, a gajos, concase….
Los colocamos en el plato de manera armoniosa, aliñamos con Aceite de Oliva extra virgen Borges
Freímos la burrata justo en el momento de servir en aceite caliente a 180ºC. La colocamos delicadamente encima de los tomates.
Decoramos con Pesto alla Genovese Ortalli y Pesto Rosso Ortalli

Una nueva versión de la mítica receta italiana

Descubre una reinterpretación de la ensalada Caprese pensada para aportar valor en cualquier cocina. Una receta que combina la frescura del tomate con la cremosidad de la burrata crujiente, creando un plato visualmente atractivo, equilibrado y muy actual.

La ensalada Caprese es uno de esos platos que nunca pasan de moda: fácil de preparar, visualmente atractiva y perfecta para incorporar en cartas, buffets o presentaciones gastronómicas donde se busca un resultado fresco y reconocido por el consumidor. Su combinación de sabores la convierte en una receta ideal para disfrutar como entrante, acompañamiento o plato ligero.