Ensalada Caprese con Burrata Frita y Pesto Verde
Hay recetas que nunca pasan de moda… solo necesitan un buen producto para marcar la diferencia. Hoy reinventamos la clásica ensalada caprese con una burrata crujiente, tomates en diferentes texturas y el toque inconfundible de los pestos verde y rojo Ortalli 🌿 Una propuesta con contraste, color y mucho sabor, perfecta para sorprender en carta […]
Olivas rebozadas: el aperitivo crujiente que transforma cualquier momento
Hay ingredientes que, por sí solos, ya forman parte de esos clásicos que siempre funcionan. Las aceitunas son uno de ellos. Versátiles, llenas de sabor y perfectas para compartir, forman parte de esos pequeños placeres que encajan en cualquier ocasión. Pero a veces, basta con darles un giro inesperado para descubrir una forma completamente nueva […]
Ensalada de ahumados con vinagreta de almendra
Una ensalada fresca y equilibrada que combina una selección de ahumados con una vinagreta de almendra suave y aromática. Una propuesta ligera y versátil para cartas mediterráneas que buscan sabor, textura y presentación cuidada.
Risotto fácil de espinacas y espárragos
Fácil, consistente, nutritivo, delicioso… y vegano. Así es este risotto de espinacas y espárragos, que podemos elaborar con cualquier verdura. ¡También con setas!