Polo de sandía

Tiempo: 15 minutos minRaciones: 4 personas Dificultad: Fácil

Ingredientes

50 g de azúcar (o bien otro edulcorante, como pasta de dátiles, azúcar de abedul o panela)
200 g de sandía
½ limón
80 ml de bebida de nueces Borges Natura (o 40 ml de agua y 40 ml de bebida vegetal)

Paso a paso

Paso 1

Corta la sandía y retírale las pepitas.

Paso 2

Bátela junto con el azúcar, el zumo del medio limón y la bebida vegetal, hasta que el azúcar se disuelva por completo y la sandía esté líquida (si queda algún grumo, retíralo antes de congelar).

Paso 3

Coloca la mezcla en unos moldes para hacer polos e introduce estos en el congelador hasta que la masa se solidifique. Si retiras los polos antes de que se congelen del todo, obtendrás un delicioso granizado: bastará con ponerlo en un vaso y decorarlo con una hoja de menta fresca.